髪を"食育"する｜スカルプシャンプー「モンゴ流シャンプーEX®」

最終更新日：2014/01/09

気になる下記見出しの枠内をクリックしていただくと詳細をご覧になれます。

安土桃山時代から愛され続けているカニで育毛♪　※レシピあります　（更新日：2014/01/09）

今回は、寒い季節に鍋として重宝される「カニ」と育毛のお話です。

日本におけるカニ漁は1500年代、安土桃山時代に始まったといわれています。
それほど昔から愛され続けるカニは、高タンパクで低脂肪のヘルシー食材です。
糖質や脂質の代謝を良くするビタミンのB1、B2、ナイアシンも豊富なため、 美味しいうえに太りにくいという点が魅力です。
ナイアシンとはビタミンB3のことで、別名、「ニコチン酸」と呼ばれます。これはたばこに含まれる有害なニコチンとは何の関係もありません。
むしろ体内にとっては必須のもので、欠乏すると口内炎、皮膚炎、下痢、精神障害を引き起こす可能性も指摘されています。
実際、ナイアシンが統合失調症の治療に利用されたケースもあります。
また、ナイアシンは補酵素と呼ばれ、酵素の働きを補助する働きがあります。人の体の中には2000種類近い酵素があります。
ナイアシンはそのうちの500種類以上の酵素の働きをサポートしています。 これは酵素の補助物質としては最も多い数字です。
酵素は食べ物の消化、栄養の吸収をサポートし栄養を分解し、異なる成分に変換する働きがあります。
ナイアシンがないとその消化・吸収という機能が正常に働かなくなってしまいます。
すると毛根にも毛髪の成長に必要な栄養が行き渡りづらくなってしまうことも考えられます。
さらに、ナイアシンには血行促進作用があります。末端冷え性の方にもオススメです。
毛根につながっている毛細血管の血流も促進するため、育毛にもプラスです。
カニ以外にナイアシンを含む食べ物はこちら▼
たらこ(生)・まぐろ(びんなが)・めんたいこ・かつお・まぐろ(きはだ)・いわし(丸干)・まぐろの赤身・豚肉(レバー)
カニがもつ栄養素のなかでもう1つ注目すべきは「アスタキサンチン」です。
アスタキサンチンはカニの身の赤色の色素です。同じ赤でも、マグロのように熱を加えると白色に変色する場合の色素はヘモグロビン、
鮭やカニのように熱を加えても赤色のままの場合の色素はアスタキサンチンです。このアスタキサンチンには、抗酸化作用があります。
抗酸化作用とは、酸化することを防ぐことです。つまり体や頭皮が錆びていくこと（＝老化）を防ぎます。
最後に、カニには鉄分が多く含まれています。鉄分は育毛に効果があることがわかっています。
鉄分は、私達の血液に含まれている、「ヘモグロビン」の生成に必要なミネラルの一つです。
この「ヘモグロビン」は全身の細胞に酸素を運ぶという重要な役割があります。
髪の毛は毛母細胞で作られているので、鉄分を摂取する事により「ヘモグロビン」が増えることは育毛にとっても重要です。
このように育毛にとって重要な栄養素を豊富に含んでいるカニを美味しく召し上がって髪の食育をお楽しみください。

　◆カニのアスタキサンチンをより効率的に摂取する育毛レシピ

カニとかぼちゃのサラダでより高い抗酸化作用を♪

アスタキサンチンはかぼちゃに豊富に含まれているビタミンCと合わせて摂取すると、さらに抗酸化作用が強くなります。
① かぼちゃは３㎝角に切り、ラップをふんわりかけレンジ(600ｗ)で約４～５分加熱し、そのままおいて粗熱をとる。
② ①をボールに移し、薄ぎりにした玉ねぎとマヨネーズ、ケチャップを加えてかぼちゃを粗くつぶしながら混ぜ合わせる。
③ 最後にお好みの大きさに割いたカニ身を加えてざっくりと混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら完成！
※マヨネーズとケチャップは３：１の割合がベストです。

ジャスミン茶で育毛♪特に女性にオススメ！　※レシピあります　（更新日：2013/12/26）

温かい飲み物が恋しい時期に人気のある「ジャスミン茶」と育毛についてのお話です。 特に抜け毛にお悩みの女性におすすめです。

ジャスミン茶は花茶（ファチャ）と呼ばれ、芳醇な香りと爽やかな口当たりが特徴です。
中国では古くから不老長寿の妙薬として愛飲されていました。
またジャスミン茶はお茶の中でもビタミンC、ビタミンE、ミネラルが豊富に含まれており、
ジャスミン茶を3杯飲むとりんご1個分のビタミンCが摂取できると言われています。

さて、ジャスミン茶が持つ様々な効果の中の1つに、胃腸の調子を整える効果があります。
胃腸の働きが弱ると内臓の周りの血行が悪くなり、栄養の吸収率も低下します。
胃腸の調子が悪くなると肌荒れが起こる方もいると思います。この肌荒れは、顔だけではなく当然頭皮にも現れるので髪の毛の発育にも影響します。
また、ジャスミン茶には口臭・体臭予防作用があるため、頭皮臭が気になる方にもオススメです。
そして、ジャスミン茶には女性ホルモンのバランスをサポートする効果があります。
女性ホルモン（エストロゲン）と頭髪には大きな関係性があり、例えば 女性ホルモンには、ヘアサイクルが成長期から
退行期・休止期に移行することを抑制する働きがあります。
妊娠中の女性は、女性ホルモンのレベルが高いため、毛髪は退行期・休止期に移行せず、脱毛しにくい状態になっています。
しかし、出産後は、女性ホルモンが通常のレベルに戻るため、ヘアサイクルも通常に戻り、
これまで休止期に移行しなかった分の髪が一気に抜けることがあります。
また、女性ホルモンにはコラーゲンの生成を促す働きがあり、コラーゲンは髪の太さにも影響しているため、
女性ホルモンの分泌量が減ると髪が細くなり、同時にハリ・コシ・つやも失われます。
温かいものを飲んで一息つきたいときは、ジャスミン茶をご検討下さい。

モンゴ流シャンプーQuiotil（キオティル）には髪にツヤを与えるザクロ果実エキス・トックリイチゴ果実エキス・ダイズ種子エキスを配合しています。

　◆ジャスミン茶をよりおいしく摂取する育毛レシピ

柑橘類でトップクラスのビタミンCを誇るレモンと合わせてさっぱり♪

レモンでビタミンCをさらに摂取し、レモンに含まれるクエン酸で疲労回復してストレスによる頭皮トラブルを打開しましょう！
① アガー粉と砂糖（グラニュー糖）をボールでよく混ぜておきます。
② 分量の水を小鍋で沸騰させ火を止めて茶葉を入れ１分待ってボールに濾します。茶葉によりますが渋くなりすぎないよう気をつけましょう。
③ 熱いうちに１のゼリー粉と砂糖を一気に入れてゆっくり溶かし混ぜます。泡立てないよう注意。
（気温が低い時など、お茶が冷めてしまってアガーと砂糖が溶けにくい場合はもう一度鍋に戻して沸騰させてよく溶かしましょう）
④ 器にゼリー液を注いだら並べ、爪楊枝などで気泡を潰します。氷水を張ってあら熱を取ります。
⑤その間にシロップを作ります。水と砂糖を鍋にいれ、さっと沸かして砂糖を溶かします。荒く熱が取れたらレモン汁を混ぜます。
⑥ゼリーのあら熱が取れたらラッブを張って冷蔵庫へ。シロップも一緒に冷やします。
⑦二時間ほど冷やして、シロップをかけてお召し上がりください♪

お鍋に魚介類を入れるなら、「タラ」と「牡蠣」がオススメ！　※レシピあります　（更新日：2013/12/12）

前回の鍋のお話が季節的にもちょうど良く、反響がとても大きかったので、 再び「お鍋で簡単に実践できる食育」についてご紹介致します。
皆様、お鍋に魚介類を入れるなら、「タラ」と「牡蠣」がオススメです！

タラは漢字で表記すると「鱈」です。漢字を見て分かる通りタラは冬の魚です。
鱈の食欲は旺盛で、より好みせず何でも食べるさまから「たらふく食う」という言葉が生まれました。
そして、この鱈にはグルタミン酸やイノシン酸などのうまみ成分が凝縮されており非常に美味です。
また、ビタミンDなどの栄養素も他の魚介類よりも多く含まれています。
鱈に含まれている旨味成分のイノシン酸は基礎代謝の向上や細胞の活性化にとても効果的です。
そのため、タラからイノシン酸を摂取することで髪を作り出す毛母細胞が活性化されて元気になります。
すると髪の成長力、成長速度が早まることになります。 2012年に『Wall Street Journal』で発表されたレポートによると、
ビタミンDは 「“髪を生み出す活動を止めてしまった毛母細胞”を生き返らせる可能性がある」 と、紹介されています。
毛母細胞は、通常２～６年に渡り髪の毛を生産し、数週間から数ヶ月生産活動を休み、
また、髪の生産活動に戻るというサイクルを繰り返します(ヘアサイクルという)。
頭髪の成長不全は、髪の毛を産生する細胞が休んだまま活動を止めてしまっている状態か、通常２～６年にわたり髪の毛を
産生し続けるはずの毛母細胞が産生活動を数カ月～数年に短縮してしまって いる事が原因です。
そこで、活動を止めてしまった細胞や産生期間が短くなってしまった細胞を再び活性化させる働きを持つのが、まさしくビタミンDなのです。
しかし、ビタミンDを含む食材は意外と多くありません。だからこそ、貴重な摂取源であるタラから積極的に摂取しましょう。


続いては「牡蠣」のお話です。
牡蠣には、ビタミン類や亜鉛などのミネラル、タウリンなど育毛に効果的な成分が豊富に含まれています。
亜鉛は、AGAの原因となる5αリダクターゼの活性を阻害する効果があります。
また、亜鉛が不足していては各アミノ酸を合成してケラチンを産生する事が出来ません。
つまり、いくら髪の毛の材料となるアミノ酸を摂取しても、亜鉛がなければ髪の毛を産生出来ないので、
亜鉛は髪にとってキーポイントとなる重要な栄養素なのです。
タウリンは魚介類や軟体動物に多く含まれているアミノ酸の一種です。亜鉛は栄養ドリンクにもよく使われており、
肝機能の回復や疲労回復などが効能として謳われています。このタウリンには傷んだ髪の修復機能があります。
また、タウリンの胃の知覚神経を刺激する作用により、何度かご紹介しているIGF-1の生成を促す効果があることがわかっています。
（IGF=グロースファクターと育毛の関連性についてはこちら）

年末年始はお鍋を食べる機会も増えると思います。何を入れようかな~と、迷った際には是非、鱈と牡蠣を！

　◆たら鍋のビタミンDをより効率よく摂取する育毛レシピ

ほかほか！たら入り牛乳鍋にお好みで溶き卵を♪

たらにふくまれるビタミンDにはカルシウムの吸収を促進する働きがあるので、ついでにカルシウムも蓄えましょう！
（お鍋のスープの作り方のみご紹介。具材は鱈の他はお好みで♪）
① 上記の★マークのついた調味料をボウルに混ぜておきます。
② 鍋に牛乳を入れ沸騰直前に火を止め、お玉1杯分の牛乳で、混ぜておいたスープの調味料を溶きのばし、鍋に入れます。
③ 鍋にタラなどの具をいれ、落し蓋をして火にかけます。
④ 具材に火が通ったら溶き卵を回しかけ、お召し上がり下さい。

お鍋をする際には「豚肉」「ネギ」「白菜」そしてチーズを入れましょう　（更新日：2013/11/22）

皆様、お鍋を召し上がる際はぜひ、「豚肉」「白菜」「ネギ」そして「チーズ」をお入れ下さい。



最初の3つはほとんどの方がお鍋の材料として入れているでしょう。
しかし、チーズはお鍋の入れているご家庭と入れていないご家庭に大きく別れると思います。
実は、この4つの食材こそが育毛のために大切な栄養を身体に供給してくれるのです。
チーズには健康な皮膚、爪、髪の毛を作るのに不可欠なミネラルのひとつであるイオウが多く含まれます。
イオウというと、匂いのインパクトが強く、エッと思われがちですが、実は重要な必須ミネラルです。
体内に摂取されたアミノ酸の中にあるイオウは皮膚や爪、そして毛髪を構成しているタンパク質の成分で、
皮膚の強化、髪や爪を健やかに保つ効果・効能があります。
イオウを摂取して健康になった髪にはつやが生まれ、ハリとコシが出てきます。
また、イオウは豚肉に含まれるビタミンB1やネギに豊富に含まれるパントテン酸と結合して補酵素(※)となり、
体内の酵素の働きをサポートします。

※補酵素とは…人間の消化や代謝の要となる酵素を助けるパートナーで、体内での酵素の生命活動（化学反応）に
欠かせない材料の一部や、化学反応の結果できたものを運搬する働きを持っている。

イオウは、単独で摂取するのではなく、「シスチン」というアミノ酸に含まれているので、
このシスチンを多く含む食品を摂取する事になります。
　※シスチンとは？ こちらからチェック！
シスチンの働きは、髪の毛を太く丈夫にする育毛効果と、活性酸素による頭皮の老化（薄毛・抜け毛の原因）を
抑制する働きなどがあります。 シスチンはチーズを始め、豚肉や羊肉などに多く含まれています。
豚肉でシスチンを摂取する場合には、他の野菜と組み合わせて摂取する方法が吸収されやすく効果的なので、
白菜やネギなどの野菜もたくさん入れて一緒に食べましょう！

ワカメを食べると抜け毛・薄毛の予防になる？※レシピあります　（更新日2013/11/15）

「ワカメを食べると抜け毛・薄毛予防になる」というのは本当だと思いますか？

おそらく多くの方は「NO」とお答えになるのではないでしょうか。
ワカメの抜け毛・薄毛予防にまつわるウワサは偽りだったのでしょうか。
実は、ワカメ、いいえ、ワカメに限らず、海藻類には抜け毛・薄毛予防に効果がある成分が大量に含まれています。
それは海藻類に含まれる食物成分に隠されています。

ここでコンブを思い浮かべてください。表面がヌルヌルネバネバしていますよね。
あの触感の正体は多糖体という物質です。
糖分子がつながったもので、ジャムなどを加工する工程で粘りをつけるためにも使われています。
コンブやワカメ、モズクなどのヌルヌルネバネバの海藻は、乱れたへアサイクルを正しい周期に戻すように働いてくれますので、「ワカメを食べると抜け毛・薄毛予防になる」というのは本当？
という問いに対する正しい答えは「YES！」ということになります。
とはいえ、何と言っても重要なのはバランスよく栄養を摂取することなので、
ヌルヌルネバネバの海藻類だけでなく、バランスの良い食事を心がけることが必要ですね。

---

　◆ワカメを使った育毛レシピ

超簡単！納豆ワカメスープでネバネバ成分のコラボレーション

① 器に納豆(タレも)・ワカメ・だしの素・しょうがを入れ熱湯（150cc?お好み量）を注ぎます♪
② 蓋をしてワカメがひらくまで待てば出来上がりです♪
※ワカメのネバネバ成分は今回ご紹介したフコイダンが、納豆のネバネバ成分には「ムチン」が含まれております。
　 ムチンも毛髪の基となるタンパク質の吸収を促進するなど、育毛にはうってつけの成分です。
　 ただ、フコイダンは熱を加えても壊れたり逃げたりしませんが、ムチンは熱に弱く、加熱しすぎてしまうと壊れてしまいますが、
　 水溶性の成分のためスープとして調理すると効率よく摂取できます。

最終更新日：2014/01/23

気になる下記見出しの枠内をクリックしていただくと詳細をご覧になれます。

「摂取方法」に気をつけなければ栄養は効率よく摂取できない！　（更新日：2014/01/23）

食物に含まれる栄養は、調理方法によっては、効率よく摂取できないことがあります。

例えば、不足すると頭皮の血行に影響を及ぼすビタミンB1や、頭皮環境を健やかに保つ働きのあるビタミンCは、
加熱調理によって破壊されてしまいます。（頭皮の血行促進の重要性や知っておくべきことは？こちらから）
また、相性が悪く、同時に摂取することをオススメできない栄養素というのも存在します。
例えば「亜鉛」と「食物繊維」です。
亜鉛は育毛にとって、とても重要な栄養素で、抜け毛・薄毛の原因の95％を占めるAGA（男性型脱毛症）を抑制する働きや、
ケラチンを髪の毛に変える働きがあります。 （ケラチンは髪の毛を構成する主成分です。詳細はこちら）
亜鉛は加熱によって破壊されることはありませんが、食物繊維と同時に摂取すると、亜鉛の吸収効率が悪くなってしまいます。
これは食物繊維が持つ「ミネラルを吸着する性質」によるもので、
特に鉄・銅・亜鉛は影響を受けやすいということが分かっています。
亜鉛は牡蠣、カニ、アワビ等の魚介類、肉類、やきタラコ、たまご、などに多く含まれています。
食物繊維を多く含む食材はゴボウ、菜の花、アボカド、タケノコ、春菊やかぼちゃなどです。
もちろん食物繊維は人間の生命維持活動にとって、とても重要な栄養素です。
整腸作用だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの生理機能が明らかになっています。
亜鉛とは相性が悪いようですが、どちらも摂取機会を設け、バランスよく摂取するように心がけましょう。

糖分の過剰摂取には要注意！　（更新日：2013/12/20）

前回は「塩分の過剰摂取は育毛にとって良くない」という内容でしたが、 今回は「糖分の過剰摂取も育毛にとって良くない」というお話です。

「お菓子など甘いモノは身体に良くない」とはよく聞きますが、 具体的に何が良くないのかと言うと、まず体が「酸性」に偏ってしまいます。
体が酸性に偏るとphを調整するためにカルシウムが消費されます。
すると、骨や歯がもろくなり、イライラし、体の免疫力が低下します。
免疫力が低下すると、髪に栄養を運ぶ毛細血管と一対になっているリンパにまでも影響を及ぼすので、
血行が悪くなり、髪の成長が阻害され、薄毛の原因となります。
また、糖分の消化吸収にはビタミンB1が必要です。
ビタミンB1はチアミンとも言い、エネルギーを作り出す役割があります。
炭水化物や脂肪はエネルギーになりますが、それはビタミンB1が代謝してくれるおかげです。
ストレスを緩和して精神状態を安定させる役割もあるので現代人にはいろんな意味で必要なミネラルです。
さらに、ビタミンB1の不足も免疫力の低下に繋がります。免疫力の低下と育毛への悪影響については先述のとおりですね。
そのうえ、カプサイシンなどの刺激物質は体が危険なものと察知して満腹感を与えますが、糖分は満腹感を麻痺させる作用もあります。
しかし、その一方で、糖分は脳の活動になくてはならない成分です。つまり、糖とは不足してもいけない成分なのです。
適切な摂取量には、様々な説がありますが１日の目安は50g前後といわれることが多いようです。
皆様も、甘いモノの過剰摂取は気を付けましょう！

塩分の過剰摂取には要注意！　（更新日：2013/11/29）

多くの日本人が好む「塩分」の過剰摂取には注意しなければなりません。


世界的に見ても日本人の塩味好きはトップクラスで、日本人の体重あたりの塩分摂取量は
アメリカ人やイギリス人と比較すると約2倍も多いという報告があります。
しかし塩分の過剰摂取は、抜け毛・薄毛の原因となり得ることはご存知でしょうか？
塩を傷口にすりこむと、痛みを感じるはご存じですよね。
例えば口内炎は、ほんの少しの塩分でもしみてしまい、食事がしづらくなります。
この現象は、塩に知覚神経への強い刺激作用があることを示しています。
知覚神経へ強い刺激を与えると、抜け毛・薄毛が進行していきます。

抜け毛対策として、食生活も大切と言われていますが、何から始めればいいのかわからない方は、
まず初めに、塩分の摂取量を抑えるように心がけましょう。生活習慣病の予防にもつながります。
減塩のポイントは次の3つです。



いずれかの方法が実現可能であれば、「減塩」を抜け毛対策とお考えいただき、
体の内側からも、スカルプケアをしていただくのがいいでしょう。
毎食毎食コツコツと続ける地道な努力ですが、長期的に取り組むことが大切です。